15h00 : Accueil au domaine viticole “Château Roslane” par l’œnologue. Brève histoire de la viticulture au Maroc, des Phéniciens à nos jours.

15h30-16h15 : Visite du vignoble et des chais. Découverte des cépages cultivés au Maroc (Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Chardonnay). Explication des méthodes de vinification locales.

16h15-17h30 : Dégustation guidée des vins. Initiation aux techniques de dégustation : observation, olfaction, dégustation. Découverte de 6 vins : 2 blancs, 1 rosé, 3 rouges.

17h30-18h00 : Accords vins-fromages. Expérimentation des accords avec 4 fromages marocains artisanaux : fromage de chèvre frais, fromage affiné, jben, fromage aux herbes.

18h00-18h30 : Conseils de conservation et de service. Présentation des meilleures années. Remise d’un guide des vins marocains et d’une bouteille de vin en cadeau.